Table du restaurant Thierry à Metz
Salle du restaurant Thierry à Metz
Des amuses bouches

Nos Menus, notre carte…

♨ Formules proposées

          semaine

Du lundi au jeudi, midi et soir   et   vendredi midi

Ardoise du Marché

Entrée  +  Plat  +  Dessert   29.50€

proposés sur notre ardoise affichée en salle, composés en fonction du marché du jour.

Autour du plat

Entrée  +  Plat  ou  Plat  +  Dessert   22.50€

proposés sur notre ardoise affichée en salle, composés en fonction du marché du jour.

♨ Formule Menus

     week-end

Vendredi soir, samedi midi et soir

Ardoise Saveurs et Cuisine

Entrée  +  Plat  +  Fromage  +  Dessert   39.50€

proposés sur notre ardoise affichée en salle, composée en fonction du marché du jour.

Entrées

Nems farcis aux crevettes   mix de salades sauce chinoise  14.50 €

California rolls de thon et crabe  mariné au teriyaki, sauce soja et wasabi  16.50 €

Cubes de saumon d’Ecosse fumé maison   graines de sésame, sauce raifort et salade de ratte  17.50 €

Soupe façon Thaï  bouillon volaille infusé thé vert, crème de coco, gambas  14,50 €

Nougat de pot au feu de bœuf  clouté foie gras et lard fumé  17,50 €

Asperges vertes de Printemps sabayon orange et Bresaola  14,50 €

Poissons et Crustacés

Pavé d’espadon  poêlé minute – risotto – réduction de poivron & curry rouge  22.50 €

Fish burger  ‘ saumon BIO ‘ & aromates sauce BBQ –  polenta 18.50 €

Fish & Chips   goujonnettes de cabillaud  sauce aïoli  pommes pailles 21.50 €

Brochette de scampis à la plancha   épices thaï & nouilles chinoises 22,50 €

Pièce de cabillaud simplement rôtie  réduction de gingembre, pomme de terre purée  24,50 €

Viandes et Volailles

Blanc de volaille ‘piccata’  basilic parmesan et fettuccini 16.50 €

Boudin noir  en feuilletine – oignons caramélisés, pomme de terre purée 14.50 €

Tajine d’agneau confite citron confit, semoule couscous façon taboulé 24.50 €

Joue de porcelet confite au caramel ‘chinoise’ et arachides riz basmati cardamome 19.50 €

Pastilla de canard  ‘comme à Marrakech’   épices aromates et polenta  22,50 €

Rib eye black angus us beef 280 gr   sauce roquefort et pommes frites maisons 36.50 €

Tartare de bœuf 200 gr au couteau boucherie Polmard parmesan – pommes frites maisons 26,50 €

Gourmandises

Gratin de fruits meringué   aux fruits assortis 8.00€

Soupe de fruits   rafraichis à la menthe et gingembre frais 7.00€

Panna cotta maison    mangue fruits exotiques 8.00€

Tarte feuilletée   ananas frais glace vanille bourbon 9.00€

Biscuit au chocolat  blanc ivoire citron vert et noix de coco 10.00€

Biscuit au chocolat noir amer ‘guanaja’  10,00 €

Crumble aux pommes parfumées à la cannelle  8,00€

Fromages

Assortiment de fromages de chez Mauricette au marché couvert de Metz

sélection de fromages affinés accompagnés d’une salade mêlée 9.50 €