Table du restaurant Thierry à Metz
Salle du restaurant Thierry à Metz
Des amuses bouches

menus et carte…

♨ Formules proposées

          en  semaine

Du lundi au jeudi, midi et soir et vendredi midi

Ardoise du Marché

Entrée  +  Plat  +  Dessert   32.50€

proposés sur notre ardoise affichée en salle, composée en fonction du marché du jour.

Autour du plat

Entrée  +  Plat  ou  Plat  +  Dessert   25.50€

proposés sur notre ardoise affichée en salle, composée en fonction du marché du jour.

♨ Formule Menus

     week-end

Vendredi soir, samedi midi et soir

Ardoise Saveurs et Cuisine

Entrée  +  Plat  +  Fromage  +  Dessert   42.50€

proposés sur notre ardoise affichée en salle, composée en fonction du marché du jour.

Entrées

Nems farcis aux crevettes   mix de salades sauce chinoise  14.50 €

California rolls de thon et crabe  mariné au teriyaki, sauce soja et wasabi  16.50 €

Saumon d’Ecosse fumé maison taillé épais sauce raifort et salade de ratte  17.50 €

Soupe potiron gingembre orange croutons frits et mozzarella  12,50 €

Gelée de pot au feu de bœuf  en terrine sauce gribiche 14,50 €

Poissons et Crustacés

Pavé d’espadon  poêlé minute – risotto – réduction de poivron & curry rouge  22.50 €

Fish burger  ‘ saumon frais ‘ & aromates sauce BBQ – fritelles et mesclun 18.50 €

Colombo de la mer aux épices et aromates  ‘ comme dans les iles ‘ 23.50 €

Brochette de scampis à la plancha   épices thaï & nouilles chinoises 22,50 €

Pièce de cabillaud simplement rôtie  réduction de gingembre, écrasé de pommes de terre 24,50 €

Viandes et Volailles

Blanc de volaille ‘piccata’  basilic parmesan  fettuccini 18.50 €

Involtini  fine escalope de veau – gnocchi, concassée de tomates 19.50 €

Tajine d’agneau confite fruits semoule  façon taboulé 24.50 €

Joue de porcelet confite au caramel ‘chinoise’ et arachides riz basmati cardamome 19.50 €

Pastilla de canard  ‘comme à Marrakech’   épices aromates et polenta  22,50 €

Rib eye black angus us beef 280 gr   sauce poivre et pommes frites maison 38.50 €

Tartare de bœuf 200 gr au couteau – boucherie Polmard parmesan – pommes frites maisons 26,50 €

Gourmandises

Gratin de fruits meringué   aux fruits assortis   8 €

Soupe de fruits rafraichis à la menthe et anis étoilé  7 €

Panna cotta maison    mangue fruits exotiques  8 €

Tarte feuilletée   ananas frais glace vanille bourbon  9 €

Biscuit au chocolat  blanc ivoire citron vert et noix de coco  10 €

Biscuit au chocolat noir amer ‘guanaja’  10 €

Parfait glacé  yuzu – citron vert & brisures de spéculos  8 €

Fromages

Assortiment de fromages de chez Mauricette au marché couvert de Metz

sélection de fromages affinés accompagnés d’une salade mêlée   9.50 €